Trà oolong Pao Chủng (Baozhong) là gì?

Baozhong (包種茶), còn được gọi là Pouchong hay Pao Chủng. Là một loại trà ô long bị oxy hóa nhẹ, thường nằm trong khoảng 8% ~ 18%. Được biết đến với các đặc tính thực vật và hoa. Hương hoa thường gợi nhớ đến hoa huệ trắng. Kỹ thuật làm Baozhong truyền thống không liên quan đến việc rang nhưng ngày nay đã có nhiều loại rang.

Pao Chủng được coi là “trà ô long xanh” vì nó có mùi thơm nhẹ của cỏ và đại dương, giống như trà xanh. Vì đặc tính hoa của nó, nhiều người thích trà xanh hoa nhài cũng thích Baozhong vì chúng có những đặc tính tương tự.

Trà ô long Pao Chủng (Baozhong tea) sẽ trông như thế nào?

Đánh giá tiêu chuẩn từ Trạm Nghiên cứu Trà Đài Loan cho biết lá trà khô phải dài khoảng 1 inch. Có hình dạng dải mảnh và được xoắn và sấy khô tự nhiên. Màu sắc phải là màu xanh ngọc lục bảo tươi sáng. Nước trà phải là hỗn hợp của màu vàng mật ong nhạt và xanh ngọc bích, sáng và trong như nước. Nước trà có màu đục và xỉn màu được coi là chất lượng kém. Nước trà phải có cảm giác mềm mại và dẻo dai trong miệng. Hương thơm phải tươi mát và sống động với hương hoa trang nhã và không nhân tạo.

Trà Pao Chủng được sản xuất ở đâu?

Baozhong Oolong được sản xuất ở phía bắc Đài Loan và chủ yếu ở quận Pinglin của Tân Đài Bắc. Baozhong có thể được gọi là Wenshan Baozhong, vì chỉ định địa lý ở miền bắc Đài Loan được gọi là quận Wenshan trong thời kỳ Nhật Bản chiếm đóng.

Các tên thường gọi

Pouchong (Pao Chủng) là một cách khác để mô tả trà Baozhong. Nó còn được gọi là Bao Zhong hoặc Wenshan Baozhong.

Tên của nó xuất phát từ cách trà được đóng gói trước khi có túi giấy bạc. Gói bằng giấy, bằng tay. Tên dịch trực tiếp là “loại (loại) được bọc”.

Nguồn gốc của trà Baozhong

Đài Loan bắt đầu xuất khẩu trà ô long vào khoảng năm 1865. Mặc dù nhu cầu chậm lại vào năm 1873. Năm 1881, ông Wu Fu Lao đã đưa vào Đài Loan một phương pháp sản xuất trà mới từ Anxi Phúc Kiến, nhằm nỗ lực tăng nhu cầu. Phương pháp pha trà mới và cải tiến bao gồm việc trồng giống trà Qingxin. Sản xuất trà thành ô long xanh, sau đó nhẹ nhàng truyền mùi hương hoa bằng cách lặp đi lặp lại việc chà xát những bông hoa mới nở với lá trà ô long khô.

Vào năm 1912, các địa phương nhỏ ở Đài Loan đã tìm ra cách sản xuất trà ô long hoa mà không thực sự làm thơm trà bằng hoa thông qua tiếp xúc, điều này cực kỳ tốn kém và tốn nhiều công sức.

Loại trà ô long lá rời mới được tạo ra này sau đó được gói bằng một chiếc bánh tráng vuông, thường được đóng dấu của công ty trà. Đó là lý do tại sao Baozhong có tên được dịch theo phiên âm từ tên tiếng Trung của nó là “loại được bọc”. .Phong cách sản xuất này là nền tảng của trà ô long Baozhong hiện đại từ Pinglin của Đài Loan.

Đặt trà oolong Bao Chủng liên hệ Hotline 0908906303