Caffein trong Trà Oolong và Cafe:Loại nào ít hơn?

Nhiều người bắt đầu ngày mới bằng một tách cà phê hoặc trà. Hầu hết mọi người làm điều này để có được năng lượng tức thời mà caffein mang lại. Caffeine rất tốt để giúp bạn tỉnh táo nhanh chóng. Nhưng việc tìm ra lượng tiêu thụ phù hợp hàng ngày là điều cần thiết để duy trì lợi ích của nó. Bạn đang tìm kiếm thứ gì đó mang lại sự cân bằng phù hợp cho mình? Trong bài viết này, chúng tôi thảo luận về hàm lượng caffeine trong trà Ô long so với cà phê để đưa ra một số hiểu biết hữu ích.

CAFFEIN là gì?

Caffein là một chất tự nhiên được tìm thấy trong cà phê, trà và hạt ca cao. Nó cũng được thêm vào một số loại nước ngọt, nước tăng lực và thuốc không kê đơn. Khi tiêu thụ, caffeine hoạt động như một chất kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp tăng cường năng lượng tạm thời. Caffeine cũng có thể có những tác dụng khác đối với cơ thể, bao gồm:

• Tăng sự tỉnh táo
• Tăng huyết áp
• Tăng nhịp tim

Caffeine được hấp thụ vào máu trong vòng 45 phút sau khi tiêu thụ và tác dụng của nó có thể kéo dài đến sáu giờ.

TÁC DỤNG CỦA VIỆC UỐNG QUÁ NHIỀU CAFFEINE

Trung bình một người trưởng thành ở Mỹ tiêu thụ khoảng 135 mg caffeine mỗi ngày. Tương đương lượng trong 1,5 tách cà phê (1 cốc = 8 ounce ; 1ounce (1oz)=28.349523125 gam). Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ coi 400 miligam (khoảng 4 tách cà phê pha) là lượng caffeine an toàn cho người lớn khỏe mạnh tiêu thụ hàng ngày.

Mặc dù tiêu thụ caffeine vừa phải có thể tốt như một chất kích thích nhưng quá nhiều có thể gây ra tác dụng phụ bất lợi. Quá nhiều caffeine có thể gây ra những điều sau đây:

• Sự bồn chồn và run rẩy
• Mất ngủ
• Sự lo lắng
• Nhịp tim nhanh
• Nhức đầu
• Chóng mặt
• Mất nước

CAFFEIN trong CAFE

Có nhiều loại cà phê khác nhau, từ rang nhẹ đến rang đậm và mọi loại ở giữa. Mỗi loại cà phê có đặc điểm hương vị và hàm lượng caffeine riêng. Nhưng không có thông số xác định rõ ràng nào xác định hàm lượng caffeine trong cà phê.

Tuy nhiên, trung bình một tách cà phê (8oz(ounce); 1oz = 28.349523125 gam.) có 95-200 mg caffeine. Tuy nhiên, lượng caffeine trong cà phê có thể khác nhau tùy thuộc vào loại hạt, cách rang và cách pha. Ví dụ, cà phê espresso có nhiều caffeine hơn cà phê thông thường vì nó đậm đặc hơn.

Cà phê rang nhạt thường có nhiều caffeine hơn cà phê rang đậm, mặc dù với một lượng nhỏ. Điều này là do quá trình rang sẽ giải phóng một số caffeine, làm cho nó kém hiệu quả hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại cà phê có ít caffeine hơn, hãy chọn loại rang nhiều hoặc không chứa caffein. Nếu bạn muốn một tách cà phê đậm đà hơn, hãy chọn loại rang nhẹ hơn.

Cà phê thường được pha từ bột cafe. Nước nóng đi qua hạt xay mịn sẽ nhanh chóng chiết xuất phần lớn caffeine, do đó rất khó kiểm soát lượng caffeine trong cà phê đã pha.

CAFFEIN trong TRÀ Ô LONG

Lượng caffeine trong trà thay đổi tùy theo loại trà. Nhìn chung, các loại trà đen bị oxy hóa nhiều hơn, có nhiều caffeine hơn các loại trà xanh ít được chế biến hơn. Trà ô long nằm giữa trà đen và trà xanh về hàm lượng caffeine. Trà ô long thường có lượng caffeine vừa phải.

Theo 1 nghiên cứu của các chuyên gia Trà ở Đài Loan, đã đo hàm lượng caffeine trong một số loại trà sau khi pha ở các nhiệt độ khác nhau. Bảng sau đây ngoại suy dữ liệu và tóm tắt kết quả cho 8oz. Tách trà pha bằng nước sôi sử dụng 4,7g trà.

CAFFEINE TRONG AN 8OZ. (237ML) TÁCH TRÀ (NƯỚC SÔI, VỚI 4.7G TRÀ)

Tea Type	Caffeine (mg)
Các loại trà Oolong	63-69
Trà Baozhong (Pao Chủng)	68
Trà Đen	99
Oriental Beauty	102

Từ dữ liệu này, một loại trà oolong và trà nói chung có ít caffeine hơn nhiều so với tách cà phê thông thường của bạn.

NHỮNG YẾU TỐ KHÁC ẢNH HƯỞNG TỚI CAFFEINE TRONG TRÀ

Bên cạnh loại trà, việc bạn sử dụng trà lá rời hay trà túi lọc cũng đóng vai trò quyết định lượng caffeine bạn nhận được trong cốc. Trà lá rời giúp bạn kiểm soát nhiều hơn việc pha trà và do đó kiểm soát nhiều hơn lượng caffeine thoát ra.

Thời gian ổn định và nhiệt độ của nước là những yếu tố quan trọng quyết định lượng caffeine được chiết xuất. Caffeine dễ dàng hòa tan trong nước nóng. Nước càng nóng thì càng có nhiều caffeine hòa tan. Với trà lá rời, bạn có thể dễ dàng kiểm soát nhiệt độ của nước và thời gian ngâm trà. Nếu bạn quá dị ứng với Caffein, bạn có thể uống trà olong Ủ lạnh. Trà oolong ủ lạnh hạn chế tối đa lượng Caffein.

KẾT LUẬN

Mặc dù trà ô long và cà phê đều chứa caffeine nhưng cà phê thường có nhiều hơn. Điều này là do quá trình pha cà phê tập trung caffeine, làm cho nó mạnh hơn. Với trà Ô long và trà lá rời nói chung, bạn cũng có thể kiểm soát tốt hơn cách pha trà. Điều này giúp bạn kiểm soát tốt hơn lượng caffeine có trong cốc của mình. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một loại caffeine nhưng không quá nhiều thì uống trà là lựa chọn phù hợp!

HÃY CHO CHÚNG TÔI BIẾT

Nếu bài viết này hữu ích hãy chia sẻ đến những người khác để họ có thể lựa chọn loại trà hay cafe thích hợp.

Follow chúng tôi

Facebook